"Un Isola nell'isola"
Col termine Giara sono indicati gli altopiani basaltici della Sardegna centro meridionale.
Si pensa che l'etimologia del termine derivi dalla parola latina “glarea” ossia ghiaia, a causa della abbondanza di materiale lapideo che li caratterizzano.
La Giara da un punto di vista geologico e' considerata un espandimento basaltico (42 Km quadrati) di forma pressochè tabulare originatosi da episodi di vulcanesimo pliocenici che hanno ricoperto le sottostanti marne mioceniche, prova esistente di tali eventi sono i due coni eruttivi Zepparedda e Zeppara Manna.
La natura impermeabile del basalto porta durante, la stagione piovosa, alla formazione, in zone leggermente depresse, dei cosiddetti “Paulis” ovvero piccoli stagni temporanei che, durante tutta la primavera si popolano di numerose specie sia animali che vegetali.
L' elevata copertura vegetale del parco (oltre il 75% è ricoperto da boschi e macchia mediterranea), un' eccezionale percentuale di endemismi, la presenza di numerosissimi siti archeologici di diverse epoche e un ricco patrimonio faunistico fanno del luogo l' ambiente ideale per chi ama il contatto vero con la natura.